Obazda

Bayerischer Genuss zum Streichen

Unser hausgemachter Camembert aus bayerischer Milch ist die Basis für unseren Obazda – verfeinert mit Rahm, Butter und Gewürzen, aber ohne künstliche Zusätze. Ob klassisch mit Brezn, als Dip oder in Wraps und Burgern – unser Obazda bringt bayerische Tradition auf jeden Tisch. Als echtes Kulturgut trägt unser Obazda das EU-geschützte g.g.A.-Siegel. Mit Leidenschaft und Tradition bewahren wir dieses Erbe – in den Sorten Klassisch, Röstzwiebel und Lauchzwiebel.

Alpenhain Obazda Classic

The creamy, savoury cheese spread from Bavaria with Camembert made from fresh Alpine milk, cream and spices.

Alpenhain Obazda roasted onion

The creamy, savoury cheese spread from Bavaria with Camembert made from fresh Alpine milk, refined with roasted onions.

Alpenhain Obazda spring onion

The creamy, savoury cheese spread from Bavaria with camembert made from fresh Alpine milk, refined with spring onions.

Unsere Grundlage: frische Alpenmilch

Unser hauseigener Camembert aus bayrischer Milch ist die Grundlage für diesen besonderen Aufstrich. Vermengt mit Rahm, Butter und Gewürzen entsteht diese bayrische Spezialität. Weitere Zutaten für unser Rezept: Tradition, Leidenschaft und Qualität - auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker ist unser Obazda nicht angewiesen.

Jede Brotzeit ein Erlebnis

Bei uns steht das gemeinsame Essen auch für Genuss und Geselligkeit. Unser Alpenhain Obazda hat seine Wurzeln ganz klar in Lehen, wo seit mehr als hundert Jahren auch unser Firmensitz ist: klassisch und bayrisch. Und doch ist er weltoffen und wandlungsfähig - so ist er nicht nur als Aufstrich für traditionelle Brezn geeignet, auch Wraps, Sandwiches oder Burger erfahren ein Stück bayrische Kultur. Selbst Rohkost wird mit Obazda als Dip zu einem Highlight.

Recipe ideas with Obazda

Gefüllte Breznknödel mit Spinat-Pilz-Sauce

Smoked Bacon-Wrapped Filet mit Obazda Füllung

Bayerische Schupfnudelpfanne mit Original Obazda

Obazda-Kugeln mit Brezn

Questions about Obazda

Why is there sometimes a hollow space at the bottom of a tub of Obazda or Camembert Creme?

For technical reasons, a small hollow space forms at the bottom during filling. As the tubs are stored upright on supermarket shelves, the position of this space may change. The tubs cannot be filled to the brim as this could cause them to overflow, resulting in a leaky seal.

Woher kommt die Milch?

Für unseren Weichkäse verwenden wir frische Alpenmilch. Diese beziehen wir von Familienbetrieben aus der Region mit durchschnittlich 40 Kühen je Bauernhof. Alle Bauernhöfe liegen in einem Umkreis von maximal 50km Luftlinie. Mit vielen unserer Milchbauern sind wir bereits seit mehreren Generationen eng verbunden.

Sind Obazda und Camembert Creme für Schwangere geeignet?

Neben unseren warmen Käsespezialitäten sind auch unser Obazda und unsere Camembert Creme für Schwangere geeignet. Beide Produkte werden aus pasteurisierter Milch hergestellt. Zudem wird das Endprodukt einer weiteren Wärmebehandlung unterzogen. Gut zu wissen: Rohmilchkäse muss im Handel als solcher gekennzeichnet werden.

Lesen Sie dazu mehr in unserem Blogbeitrag Obazda in der Schwangerschaft - darauf kommt es an!