Camembert als Passion - die Marke Alpenhain

Alles begann im Jahre 1905, als im bayerischen Pfaffing eine Dorfkäserei ihren Betrieb aufnahm. Die Liebe zum Käse, und später insbesondere zu Camembert, stand im Fokus der Familie Hain. Diese Hingabe wurde von vier Generationen aufrechterhalten und weitergeführt. Während der letzten 116 Jahre hat sich Alpenhain zu einem internationalen Unternehmen mit 430 Mitarbeitern entwickelt, das Käsespezialitäten aus Bayern in die ganze Welt vertreibt. Über 40 Länder stehen auf der Exportliste unseres Unternehmens. Trotz des Erfolges ist die Liebe zur Tradition erhalten geblieben. Noch immer liefern Landwirte aus der Region die Milch und damit die wichtigste Zutat des Käses. Ohne eine partnerschaftliche und tiefe Verbundenheit zur Region wäre es nicht möglich, kurze Transportwege und höchste Qualität zu bieten. Bei uns werden ungefähr 81 Millionen Liter Milch jährlich verarbeitet. Das Motto "Wir machen Käse, keine Kompromisse!" wurde zum Vorsatz von Alpenhain und garantiert Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Bereits seit über zehn Jahren wird komplett auf diese Stoffe verzichtet. Auch die gelieferten Zutaten unserer Partner kontrollieren wir regelmäßig auf Grundlage unserer hohen Standards. Gesund, nachhaltig und regional sind daher Adjektive, die uns wichtig sind.

Camembert - aus der Normandie ins beschauliche Alpenvorland

Die Herstellung und Weiterverarbeitung von Käse ist für uns eine Herzensangelegenheit. Als Traditionskäserei orientieren wir uns bei der Zubereitung unserer Produkte an althergebrachtem Käsehandwerk. Mit ganz viel Herzblut und einer Prise Moderne verwandeln wir unseren Käse in ein einmaliges Produkt, das auch nicht bayrische Herzen im Sturm erobern wird. Käse ist nicht nur ein Nahrungsmittel für uns. Er ist Sinnbild für die bayerische Esskultur, die wir schätzen und weiterhin hochhalten. Die Tradition des gemeinsamen Essens wird in Bayern gepflegt und wir liefern erstklassige Lebensmittel dafür. Wer unseren Käsespezialitäten mit Camembert einmal probiert hat, wird sie nicht mehr vergessen. Kein Wunder, unser Camembert wird doch bereits seit 1925 von Alpenhain hergestellt. Seit dieser Zeit ist der Camembert nicht nur das Herzstück der Firma, sondern auch die Grundlage für viele Produkte. Und was liegt da näher, als ihn noch mehr Leuten zugänglich zu machen? Wie? Indem unsere Mitarbeiter Käse täglich neu denken. So wurde das Traditionsprodukt Camembert zu einem leckeren Aufstrich verarbeitet, der sich nahtlos in die Firmenphilosophie von Alpenhain einfügt: natürlich und lecker.

Unsere Camembert Creme - Käse essen neu gedacht!

Die Camembert Creme ist erst seit 2017 auf dem Markt und gehört damit noch lange nicht zum alten Eisen. Natürlich, frisch, frech - und trotzdem simpel in der Zubereitung und mit der Tradition verbunden. So und nicht anders sollen unsere Produkte in Bayern und der Welt wahrgenommen werden. Das Rezept für unsere Creme könnte einfacher nicht sein: Zu Camembert, Butter, Rahm, Frischkäse und etwas Salz gesellen sich Leidenschaft und Fachwissen. Fertig ist ein schmackhafter Aufstrich, der eine einfache Scheibe Brot zu einem Erlebnis macht. Seit der erste Camembert von Firmengründer Gottfried Hain hergestellt wurde, überzeugt er Kunden in aller Welt. Der einzigartige Geschmack dieses Produkts verleiht auch der Creme ihr Alleinstellungsmerkmal. Ein Rezept mit allerlei ausgefallenen Komponenten ist also nicht unser Anspruch und auch gar nicht nötig. Unsere Zutaten stammen dabei aus eigener Produktion oder von regionalen und ausgewählten Landwirten, die ihre Arbeit genauso hingebungsvoll verrichten wie wir. Das ist die Qualitätsgarantie von Alpenhain. Wer braucht da schon Gentechnik, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker?