Unser hauseigener Camembert aus bayrischer Milch ist die Grundlage für diesen leckeren Aufstrich. Vermengt mit Rahm, Butter und Gewürzen entsteht dieser bayrische Exportschlager. Weitere Zutaten für unser Rezept: Tradition, Leidenschaft und Qualität - auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker ist unser Obazda nicht angewiesen. 

 Der Obazda von Alpenhain macht jede Brotzeit zu einem Erlebnis. Bei uns steht das gemeinsame Essen auch für Genuss und Geselligkeit. Unser Obazda hat seine Wurzeln ganz klar in der Heimat: klassisch und bayrisch. Und doch ist er weltoffen und wandlungsfähig - so ist er nicht nur als Aufstrich für traditionelle Brezn geeignet, auch Wraps, Sandwiches oder Burger erfahren ein Stück bayrische Kultur. Selbst Rohkost wird mit Obazda als Dip zu einer leckeren Angelegenheit. 

 Der bayrischen Kultur fühlen wir uns bei Alpenhain verpflichtet. Deswegen ist unser Obazda von der EU mit dem g.g.A.- Siegel geschützt. Hinter dieser Abkürzung verstecken sich "geschützt, geographische Angaben". "Obazda" und "Obatzter" sind definierte Begriffe, die den klassisch-bayrischen Charakter schützen sollen. Ein Aufstrich darf also nur so genannt werden, wenn bestimmte Zutaten (z.B. Camembert) enthalten sind und der Anteil an Käse mindestens 50% beträgt. Außerdem muss die gesamte Verarbeitung der Zutaten in Bayern erfolgt sein. Zum Glück ist das selber machen unsere Passion und in unserer DNA verankert. Der Name "Obazda" darf also nur unter bestimmten Bedingungen verwendet werden. Wir von der Traditionskäserei Alpenhain fühlen uns berufen, bayrisches Kulturgut zu schützen und unseren "Obazda" anzubieten, ob klassisch oder in den Varianten Meerrettich und Lauchzwiebel. Obazda ist für uns kein einfaches Lebensmittel, sondern ein Lebensgefühl.