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Sobald die ersten, zögerlichen Sonnenstrahlen sich zeigen, gibt es für viele Menschen nur eines: Die Grillsaison mit einer leckeren Bratwurst und einem frischen Salat einläuten! Ist noch ein kühles Bier griffbereit, ist die Welt in Ordnung. Es muss aber nicht immer ein Steak sein - mit Alpenhain ist das abendliche BBQ auch für Vegetarier ein Erlebnis. Unser Grillkäse in verschiedenen Variationen macht auf jedem Rost eine gute Figur. Und nicht nur dort: Als Allrounder wertet er auch manch anderes Rezept auf. Auch für bekennende Fleischliebhaber ist unser Grillkäse daher eine spannende Alternative. Bei uns, der Familienkäserei Alpenhain, ist Käse unsere Leidenschaft - und natürlich möchten wir damit auch die liebste Tradition der Deutschen bereichern!
Käse auf dem Grill - aber natürlich!
Grillen ist auch nicht mehr das, was es früher mal war. Zum Glück. Die Zeiten, als man entscheiden musste, ob es Steak mit Würstchen oder doch lieber Würstchen mit Steak geben sollte, sind endgültig vorbei. Mit unseren köstlichen Grillkäse-Spezialitäten bieten wir Ihnen drei vegetarische Alternativen für einen gelungenen Grillabend.
Aus der Region
Unsere Qualität und Nachhaltigkeit beginnen mit der Herkunft unserer Milch. Keine Kuh unserer Vertragslandwirte ist weiter als 50 Kilometer von der Käserei Alpenhain entfernt. Dies sichert uns kurze Transportwege und frische Milch. Erfahren Sie mehr über einige unserer 250 Bauernhof-Partner, die seit Generationen mit Alpenhain zusammenarbeiten und praktisch zur Familie gehören. Lernen Sie unsere Landwirte und ihre Betriebe kennen.
Grillkäse - Essen als Erlebnis
Anwendungsarten und Zubereitung
Bereits hungrig geworden? Spätestens jetzt werdet wird man es kaum noch abwarten können, den Grill anzuwerfen und die Freunde zum Essen einzuladen. Die Zubereitung unseres Grillkäses kann auf vielfältige Arten erfolgen. Fällt der Grillabend ins Wasser, können unsere Varianten auch in der Pfanne gebraten werden. Strahlt allerdings die Sonne, steht der Zubereitung auf dem Rost nichts im Wege. Mittlere Hitze ist perfekt für die Zubereitung geeignet. Eine Grillschale sorgt dafür, dass kein Fett in die Glut tropft. Möchte man allerdings Röstaromen genießen, ist das indirekte Grillen nicht wirklich geeignet. Es reicht, den Käse einmal auf dem Grill zu wenden. Übrigens: Der Grillkäse sollte in jedem Fall heiß verzehrt werden, um den vollen Geschmack beim Essen genießen zu können.
Camembert auf dem Grill - kreativ und lecker
Unsere Varianten sind allesamt für den Grill geeignet. Speziell bei unserem Camembert kann man aber durchaus kreativ sein. Er passt perfekt zu Grillgemüse oder einem frischen Salat. Natürlich ist es auch möglich, geröstetes Brot mit unserem leckeren Camembert zu verfeinern. Besonders kreative Hobbyköche können unseren Weichkäse mit Kräutern (beispielsweise Thymian) in Backpapier packen. Verfeinert mit Honig wird das leckere Päckchen nun zusätzlich mit Alufolie verpackt. Nach ein paar Minuten auf dem Grill ist aus dem Camembert ein leckerer Käsedip geworden, in den nach Herzenslust Brot oder Gemüse gedippt werden kann. Damit wird eine Scheibe Brot - früher das Sinnbild eines vegetarischen Grillabends - zu einem herzhaften Highlight.