Back-Camembert

Aus der Region

Unser Alpenhain Back-Camembert ist komplett ohne Aromen, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe aus - wozu auch, wenn doch beste bayrische Milch und leidenschaftliche Handarbeit aufeinandertreffen. Unsere Qualität und Nachhaltigkeit beginnen mit der Herkunft unserer Milch. Keine Kuh unserer Vertragslandwirte ist weiter als 50 Kilometer von der Käserei Alpenhain entfernt. Dies sichert uns kurze Transportwege und frische Milch. Erfahren Sie mehr über einige unserer 250 Bauernhof-Partner, die seit Generationen mit Alpenhain zusammenarbeiten und praktisch zur Familie gehören.

Unsere Milchlieferanten

Käse auf einem neuen Level

Der Alpenhain Back-Camembert ist nicht nur etwas für absolute Käse-Liebhaber. Natürlich ist der traditionelle Back-Camembert mit Preiselbeeren ein Klassiker. Ihn aber darauf zu reduzieren, würde der Qualität unseres Produkts nicht gerecht werden. Mit einem passenden Rezept wird unser Camembert Sie in völlig neue Geschmackswelten entführen. Back-Camembert mit Preiselbeeren muss also nichts Langweiliges sein – er ist die perfekte Grundlage, um Ihre Kreativität in der Küche zu wecken!

45 Jahre Back-Camembert

Seit 45 Jahren ist unser Alpenhain Back-Camembert eine echte Käselegende. Zum Jubiläum feiern wir den Klassiker in krosser Panade – heiß geliebt seit 1980 und bis heute unverändert lecker! Jetzt mitfeiern und den Back-Camembert hochleben lassen!

Mehr zum Jubiläum

Alpenhain Back-Camembert Classic

Fein-rahmiger Camembert aus frischer Alpenmilch in einer knusprigen Panade.

Backofen

Backblech in die zweite Schiene von oben geben und Backofen auf 220°C (Umluft: 200°C) vorheizen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und auf dem Backpapier auf das heiße Backblech geben. Käse ca. 8–10 Min. backen, bis sich die Oberseite des Käses leicht wölbt.

Pfanne

Etwas Fett oder Öl in der Pfanne erhitzen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Min. je Seite backen.

Fritteuse

Fritteuse auf 160°C vorheizen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und ca. 2–3 Min. fertig backen.

Heißluftfritteuse

Back-Camembert aus der Folienverpackung nehmen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C für ca. 4–5 Minuten backen, bis sich die Oberseite leicht wölbt.

Rezeptideen mit Back-Camembert

Apfel-Pflaumen Crumble mit Back-Camembert

Back-Camembert mit Cole Slaw

Blätterteig-Süßkartoffel-Tarte mit Back-Camembert

Burger mit Back-Camembert und Preiselbeersenf

Fragen zum Back-Camembert

Verwenden Sie mikrobielles oder tierisches Lab?

Für unseren Weichkäse verwenden wir mikrobiellen Labaustauschstoff. So können auch Vegetarier in den Genuss unserer leckeren Produkte kommen.

Woher kommt die Milch?

Für unseren Weichkäse verwenden wir frische Alpenmilch. Diese beziehen wir von Familienbetrieben aus der Region mit durchschnittlich 40 Kühen je Bauernhof. Der entfernteste milchwirtschaftliche Betrieb ist maximal 50 km Luftlinie entfernt. Mit vielen unserer Milchbauern sind wie bereits seit mehreren Generationen eng verbunden.

Haben Sie auch laktosefreie Produkte?

Ja, unser Back-Camembert Classic ist laktosefrei. Laktose bzw. Milchzucker ist eigentlich ein natürlicher Bestandteil der Milch, der aber während der Reifezeit durch Milchsäurebakterien abgebaut wird. In Deutschland darf Käse als laktosefrei bezeichnet werden, wenn der Laktosegehalt kleiner als 0,1 g/100 g ist.

Weitere Produkte von Alpenhain

Alpenhain Tomate-Mozzarella-Bites

Knusprige Back-Mozzarella Kugeln mit einer fruchtigen Tomatenfüllung in mediterraner Kräuterpanade.

Alpenhain Back-Gouda Taler

Zart-milder Gouda in einer herzhaft-krossen Panade mit feurigem Hot-Salsa Dip.

von April bis Oktober verfügbar

Alpenhain Grill-Käsegenuss Natur

Mild-aromatischer Käsegenuss vom Grill, unpaniert und schnittfest.

von April bis Oktober verfügbar

Alpenhain Grill-Käsegenuss Mediterrane Kräuter

Würzig-aromatischer Käsegenuss vom Grill mit mediterranen Kräutern, unpaniert und schnittfest.

TK Alpenhain Back-Gouda Nuggets

Zart-milder Gouda in einer herzhaft-krossen Kartoffelstreifenpanade in Nugget-Form.

Mehr Käse.
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