UNSER GLÜCKLICHMACHER: ALPENHAIN BACK-CAMEMBERT

KÄSIG. KNUSPRIG. OFENFRISCH

Unser Käse-Gentleman: vorgebacken und paniert

Seit über 40 Jahren begeistert unser Back-Camembert Käseliebhaber aller Generationen – und wird es auch weiterhin tun. Hergestellt aus bester bayerischer Milch und ohne Zusatzstoffe überzeugt er mit krosser Panade und cremigem Kern. Ob aus Ofen, Pfanne oder Heißluftfritteuse – er ist immer ein Genuss, besonders mit feinen Wild-Preiselbeeren.

Alpenhain Baked Camembert Classic

Fine, creamy Camembert made from fresh Alpine milk in a crispy coating.

45 Jahre Back-Camembert

Seit 45 Jahren ist unser Alpenhain Back-Camembert eine echte Käselegende. Zum Jubiläum feiern wir den Klassiker in krosser Panade – heiß geliebt seit 1980 und bis heute unverändert lecker! Jetzt mitfeiern und den Back-Camembert hochleben lassen!

Mehr zum Jubiläum

Back-Camembert als Leidenschaft

Ofenkäse macht glücklich. Glauben Sie nicht? Dann probieren Sie es aus. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Snack für zwischendurch, mit Back-Camembert von Alpenhain machen Sie sich garantiert viele Freunde. Und keine großen Umstände, denn schnell und einfach zubereitet sind sie auch noch.

Aus der Region

Unsere Qualität und Nachhaltigkeit beginnen mit der Herkunft unserer Milch. Keine Kuh unserer Vertragslandwirte ist weiter als 50 Kilometer von der Käserei Alpenhain entfernt. Dies sichert uns kurze Transportwege und frische Milch. Erfahren Sie mehr über einige unserer 250 Bauernhof-Partner, die seit Generationen mit Alpenhain zusammenarbeiten und praktisch zur Familie gehören. Lernen Sie unsere Landwirte und ihre Betriebe kennen.

Unsere Milchlieferanten

Backofen

Backblech in die zweite Schiene von oben geben und Backofen auf 220°C (Umluft: 200°C) vorheizen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und auf dem Backpapier auf das heiße Backblech geben. Käse ca. 8–10 Min. backen, bis sich die Oberseite des Käses leicht wölbt.

Pfanne

Etwas Fett oder Öl in der Pfanne erhitzen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Min. je Seite backen.

Fritteuse

Fritteuse auf 160°C vorheizen. Back-Camembert aus der Folienverpackung entnehmen und ca. 2–3 Min. fertig backen.

Heißluftfritteuse

Back-Camembert aus der Folienverpackung nehmen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C für ca. 4–5 Minuten backen, bis sich die Oberseite leicht wölbt.

Rezeptideen mit Back-Camembert

Apfel-Pflaumen Crumble mit Back-Camembert

Back-Camembert mit Cole Slaw

Blätterteig-Süßkartoffel-Tarte mit Back-Camembert

Burger mit Back-Camembert und Preiselbeersenf

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Rocky mountain ridge with snow-covered tops

Fragen zum Back-Camemebert

Sind alle Alpenhain Produkte vegetarisch?

Ja, alle unsere Produkte sind vegetarisch.

Verwenden Sie mikrobielles oder tierisches Lab?

Für unseren Weichkäse verwenden wir mikrobiellen Labaustauschstoff. So können auch Vegetarier in den Genuss unserer leckeren Produkte kommen.

Woher kommt die Milch?

Für unseren Weichkäse verwenden wir frische Alpenmilch. Diese beziehen wir von Familienbetrieben aus der Region mit durchschnittlich 40 Kühen je Bauernhof. Der entfernteste milchwirtschaftliche Betrieb ist maximal 50 km Luftlinie entfernt. Mit vielen unserer Milchbauern sind wie bereits seit mehreren Generationen eng verbunden.

Haben Sie auch laktosefreie Produkte?

Ja, unser Back-Camembert Classic ist laktosefrei. Laktose bzw. Milchzucker ist eigentlich ein natürlicher Bestandteil der Milch, der aber während der Reifezeit durch Milchsäurebakterien abgebaut wird. In Deutschland darf Käse als laktosefrei bezeichnet werden, wenn der Laktosegehalt kleiner als 0,1 g/100 g ist.

Unsere Hingabe zum Käse kennt keine Grenzen.

Das Alpenhain Qualitätsversprechen: Wir legen Wert auf Natürlichkeit. Bereits seit 2010 verzichten wir konsequent auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen.

Unser Anspruch