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Kulinarische Ideen mit ALPENHAIN Käse-Spezialitäten

Mozzarella-Sticks mit
Basilikum-Tomaten-Salat

Flourish
Zutaten:

175 g   Wildreis   
1/2   Bund Basilikum
1 1/2 EL   Olivenöl
2 EL   Apfelessig
    Salz und Pfeffer
1/2   Salatgurke
1/2   rote Zwiebel
2 - 3   Tomaten
1 Pack   Mozzarella-Sticks
50 g   Tomatendip

 

Die Zutaten sind für zwei Personen gerechnet.

 

Zubereitung:

1. Wildreis zubereiten und abkühlen lassen.
2. Basilikum in feine Streifen schneiden.
3. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einer
Marinade verrühren.
4. Salatgurke waschen und in Würfel schneiden.
5. Eine kleine rote Zwiebel fein würfeln.
6. Zwiebel und Salatgurke zu der Salatsauce geben
und gut vermischen.
7. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den
Tellern verteilen.
8. Den Salat darauf verteilen und die nach Anleitung
zubereiteten Mozzarella-Sticks darauf anrichten.

 

Zubereitung Backofen:

200° C, ca. 6 bis 7 Minuten

 

Zubereitung Fritteuse:

170° C, ca. 1 Minute

 

Zubereitung Pfanne:

mittlere Hitze, ca. 5 Minuten