Gefüllte Hähnchenfilets mit
Obazda "Das Original" und
Rahm-Wirsing-Kartoffeln

Zutaten:

100 g		Wirsing
125 g		Kartoffeln
40 g		Zwiebeln
48 ml		Gemüsebrühe
84 g		Sahne
1/2 TL		Rapsöl
1 EL		Rapsöl
2 St.		Hähnchenfilets (je150g)
1/2 Be		Obazda „Das Original
		Salz, schwarzer Pfeffer, Muskat

 

Die Zutaten sind für vier Personen gerechnet.

 

Zubereitung:

Wirsing und Kartoffeln putzen und in Stücke schneiden,
wobei der Wirsing ruhig grober geschnitten werden kann. Zwiebeln würfeln und mit einen halben Teelöffel Rapöl anschwitzen. Die Kartoffeln zufügen und kräftig umrühren.
Nach 2 Minuten den Wirsing zugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles ca. 20 Minuten (bis die Kartoffeln gar sind) köcheln lassen. Dabei immer mal nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit da ist, ansonsten noch Gemüsebrühe nachgeben.
Die Sahne einrühren und kräftig mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Salz vorsichtig würzen, da die Gemüsebrühe schon gesalzen ist. Das Fleisch waschen, trocknen und in der Länge nach Taschen in die Filets schneiden. Mit Obazda „Das Original“ füllen und die Taschen mit Holzspießen feststecken. Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Öl braten. Fertige Filets nach 10 Minuten Ruhe in der Mitte einmal schräg durchschneiden und auf den Rahm-Wirsing-Kartoffeln anrichten.