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Kulinarische Ideen mit ALPENHAIN Käse-Spezialitäten

Mozzarella-Sticks mit buntem Gemüse

Flourish
Zutaten:

500 g   Möhren
400 g   gelbe Paprikaschote
400 g   rote Paprikaschote
700 g   Zucchini
200 g   Zwiebel
5   Lorbeerblätter
100 g   Pflanzenöl
    Salz und Pfeffer
50 St.   Mozzarella-Sticks
    Vollkornbrot
250 g   Tomatendip

 

Die Zutaten sind für zehn Personen gerechnet.

 

Zubereitung:

1. Möhren, Paprikaschote, Zucchini und die Zwiebel putzen,
    waschen und schräg in dicke Scheiben schneiden.

2. Gemüse in wenig Salzwasser mit den Lorbeerblättern

    10 – 12 Minuten bissfest garen.

3. Wasser abgießen, mit Pflanzenöl das Gemüse anbraten

    und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Mozzarella-Sticks nach Anleitung zubereiten.
5. Mit buntem Gemüse und Tomatendip servieren.

    Dazu passt Vollkornbrot

 

Zubereitung Kombidämpfer:

160° C, ca. 6 – 7 Minuten

 

Zubereitung Fritteuse:

170° C, ca. 2 bis 2½ Minuten