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Kulinarische Ideen mit ALPENHAIN Käse-Spezialitäten

Tassenstrudel mit Obazda

Flourish
Zutaten:

2 St Strudelblätter (40x40cm je 50g)
100 g kleingewürfelte, gekochte Kartoffeln
60 g Frühlingswiebeln geschnitten
350 g Obazda
2 St Eigelbe
30 g Mondamin


Zubereitung:

1. Obazda, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Eigelb und
Mondamin zu einer homogenen, nicht zu weichen Masse
verarbeiten
2. Strudelblätter für zwei bis drei Lagen, passend zur Tasse
zuschneiden
3. Espressotassen ausbuttern und mit den zugeschnittenen
Strudelblätter auskleiden
4. Mit der Käsemasse füllen
5. Bei mäßiger Hitze backen

 

Die Zutaten sind für 10 Personen gerechnet