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Kulinarische Ideen mit ALPENHAIN Käse-Spezialitäten

Obazda-Dressing mit rustikalen Blattsalaten

Flourish
Zutaten:

250 g Obazda
600 g Joghurt
100 ml Orangensaft
40 ml Zitronensaft
10 g Steinsalz
17 g Zucker
2,5 g Pfeffer, gemahlen
2 kg Blattsalate (Frisée, Lollo Rosso, Rucola, China Kohl, Eichblatt, Batavia, Chicorée, Radicchio, Endivie)


Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben
und zu einem homogenen Dressing mixen.
2. Die Salate putzen und waschen, in mundgerechte Stücke teilen
3. Direkt vor dem anrichten und servieren mit dem
Dressing marinieren.

 

Die Zutaten sind für 10 Personen gerechnet